Extrait de l'entretien entre Jean Marc Huitorel et Jocelyn Cottencin, 2004
«Le Praticable N°3 est une sorte de galet. C’est parti de l’idée d’un support naturel pour le corps, quelque chose qui épouserait la colonne vertébrale. Comme ces rochers qu’on cherche au bord de la mer et sur quoi on pourrait s’allonger. Christophe Bigot, que j’ai rencontré alors qu’il intervenait à l'ENSAD sur les questions de résine et de moulage, a fabriqué cette forme de deux mètres sur trois, sur soixante dix centimètres de hauteur, plus proche du design que de la sculpture et cependant sans lien véritable avec l’idée qu’on se fait habituellement du design. Mais c’est fait pour le corps. C’est une espèce de masse très tendue, toute en courbes et contre-courbes. Le polystyrène dont elle est constituée renvoie au corps la chaleur que celui-ci lui a transmise».